新潟古町地区に明治7年に創業し、150周年を迎えた老舗ホテル「イタリア軒」監修の特別商品です。 国産の鶏挽肉を使用し、玉ねぎや人参などの野菜の旨みが溶け込んだまろやかなチキンカレーをベースに、旨味の強い越後味噌や塩麹を加え、豊かな風味と濃厚な味わいを実現させました。 ご飯にもパンにも合う、洋と和を調和させたご飯のお供に仕上げています。

～ホテルイタリア軒とは～
日本で最初の本格的な西洋料理店のひとつとされ、新潟を代表する老舗ホテルです。 創業当時の日本ではまだ西洋料理が一般的ではなく、イタリア軒の存在は日本における西洋料理の普及と新潟の洋食文化の発展に大きく貢献しました。 現在も看板メニューの「ホテルイタリア軒のカレー」は多くの新潟市民に愛され、現在でも名物料理となっています。