骨まで柔らかく丁寧に煮込まれた魚介は、まるで自然の恵みをそのまま味わっているかのような、優しく包み込まれるような味わいです。
ひと口ふくむたびに、じんわりと広がる深い旨みとほんのりとした甘さが口いっぱいに染みわたります。