新巻鮭(北海道産) A80
＜化粧箱入り＞

広いオホーツク海を回遊してその身に栄養をたっぷり閉じ込めた、北海道産の天然鮭を年末限定で特別にご用意しました。
小川屋の新巻鮭は産卵のない「オスの鮭」で、魚卵に栄養をとられない分、その身に旨さが凝縮されています。
その身が新鮮な内に、職人が一本一本丁寧に塩を擦り込むことで、皮と身の間にある上質な脂をその身全体に行き渡らせました。
脂がほどよく乗り、それでいてしっかりとした弾力を感じられる、こだわりの一本をぜひご堪能ください。

【ご注文の前にご確認ください】
※新巻鮭A80の目方は2.5kg程度の見込みですが、あくまで目安であり、漁獲状況によって前後しますのでご了承ください。
※姿切り身でのご用意となります。半身ずつ真空パックにした上で、化粧箱に入れてお届けします。

※年末年始にご利用の場合、賞味期限にご留意の上で発送日のご指定をお願いいたします。