自然の恵みに感謝して

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調理例　熟成紅鱒のベーコン焼き

   熟成べにます
　 　



商品のご案内

北欧の冷たい海で育ったトラウトを小川屋ならではの
手法で塩を施し、熟成させました。
半身を一切れずつスライスしてありますから、調理は簡単。
そのまま焼けば最高の塩焼きとしてお楽しみいただけますが、
洋風の調理にもあいます。



　

熟成べにます （STL-50）
　

税 込 価 格
5,250円  （本体価格5,000円）

商 品 内 容
半身

賞 味 期 限
製造加工日より 15日

保 存 方 法
冷蔵庫にて保存（10℃以下）
開封後は、冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
長期保存される場合は、冷凍庫で1ヶ月間位の保存が可能です。

配 送 方 法
冷蔵便にてお届け
　


ホームパーティーは主役は、笑顔と語らい。そして、ちょっと豪華なメニュー。
メインに素敵な食卓を演出してみませんか。
　


　


調理例


熟成べにますバター焼き

　材 料
熟成べにます半身
オリーブ油
バター
小麦粉
アーモンド薄切り
パン粉1カップ弱
こしょう
あさつき

アーモンドの薄切りとバターで焦げ目をつけたパン粉が、
ひと味違った華やかな雰囲気を演出します。

作り方
1. 熟成べにますに軽く小麦粉とコショウをまぶし、バターで表面を軽く焼きます。
2. 別のフライパンにバター大匙5を取り、パン粉を薄く焦げ目がつくまで炒めます。
3. 大皿に熟成べにますを並べ、炒めたパン粉とアーモンド薄切り、オリーブ油をふりかけます。
4. 180度のオーブンで15分焼き、仕上げにあさつきの小口切りをふります。
　

　



　


　


調理例


熟成べにますベーコン焼き

  材 料
熟成紅鱒半身
ベーコン
バター
レモン薄切り
パセリみじん切り
市販のタルタルソース

ベーコンと熟成べにますの香りがあいまって、食欲をそそります。
簡単で豪華、しかも熱いうちはもちろん冷えても美味しいという一品です。

作り方
1.熟成べにますに軽く小麦粉とコショウをまぶして、バターで切り身とベーコンを軽く焼き、
   切り身の間にベーコンをはさみます。
2.オーブンの天板の上にバターを適当に置き、その上に熟成紅鱒を置きます。
   熟成べにますの上にもバターを適当に置き、180度のオーブンで15分程焼きます。
3.焼き上がったら大皿に移し、レモンの輪切りとクレソンを飾ります。
4.市販のタルタルソースにパセリのみじん切りをまぜて添えます。
　

　


　

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新潟 小川屋　ogawaya@fsinet.or.jp

電話 0120-229-011  (AM 9:30〜PM 6:00 　定休日 水曜日)