自然の恵みに感謝して

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鮭・鱈子・筋子の粕漬と塩漬

新潟は、古くより鮭、鱈子、筋子などの高級な幸が集まり、
海の幸には舌の肥えた土地柄でした。
そこで、厳しく吟味した極上の素材を、進物品として調整いたしました。
伝統に支えられた｢贅｣ある味わいをどうぞ心ゆくまでご賞味いただけます。

三色漬 二色漬 鮭の親子漬 鮭の粕漬 鱈子粕漬 筋子粕漬 塩三色漬

◆ お召し上がり方と保存方法

◆ 商品ご注文・お支払いと配送について

お酒なら純米酒。お米なら新潟のコシヒカリと
味わっていただきたい。
日本人の幸せをしみじみと感じる
そんな美味しさです。
　



商品のご案内

三色漬　さんしょくづけ
　

新潟では昔から鮭・鱈子・筋子に親しんできました。
三色漬はオホーツク沿岸岸の鮭、近海の鱈子、極上の筋子を新潟銘酒「八海山」の
吟醸粕に漬け込んだ小川屋伝統の味。新潟の風味、日本の味覚です。


写真の商品 10,500円（税込価格）

冷蔵便

三色漬　/　 価格・商品内容

 鮭 鱈子 筋子
税込  5,250円（本体5,000円）  商品記号 OS-50
　木箱（26×16×5cm）木箱4号		 3切 110g 100g
税込  6,300円（本体6,000円） 商品記号 OS-60
  木樽（外装箱サイズ24×24×10cm）樽5号		 4切 110g 100g
税込  8,400円（本体8,000円）  商品記号 OS-80
  木樽（外装箱サイズ26×25×10cm）樽4号		 5切 160g 150g
税込10,500円（本体10,000円） 商品記号 OS-100
  木樽（外装箱サイズ29×28×10cm）樽3号		 7切 190g 160g
税込15,750円（本体15,000円） 商品記号 OS-150
  木樽（外装箱サイズ30.3×30.5×10.5cm）樽1号		 10切 330g 250g
税込21,000円（本体20,000円） 商品記号 OS-200
  木樽（外装箱サイズ30.3×30.5×10.5cm）樽1号		 10切 380g 550g

　
　



ニ色漬　にしょくづけ
　

二色漬はオホーツク沿岸の鮭、近海の鱈子を
新潟銘酒「八海山」の吟醸粕に漬け込んだ小川屋伝統の味。



　写真の商品5,250円（税込価格）

冷蔵便

二色漬　/　価格・商品内容

 鮭 鱈子 　
税込  4,200円  （本体4,000円）　商品記号 ON-40 3切 140g 木箱（25×13.5×5cm）木箱3号
税込  5,250円  （本体5,000円）　商品記号 ON-50 4切 170g 木箱（26×16×5cm）木箱4号
税込  6,300円  （本体6,000円）　商品記号 ON-60 5切 170g 木樽（外装箱サイズ24×24×10cm）樽5号
税込  8,400円  （本体8,000円）　商品記号 ON-80 6切 270g 木樽（外装箱サイズ26×25×10cm）樽4号
税込10,500円  （本体10,000円）　商品記号 ON-100 8切 320g 木樽（外装箱サイズ29×28×10cm）樽3号



◆鮭の親子漬　さけのおやこづけ

鮭の親子漬は、オホーツク沿岸岸の鮭、極上の筋子を、
新潟銘酒「八海山」の吟醸粕に漬け込んだ小川屋伝統の味。



　写真の商品3,650円（税込価格）

冷蔵便

鮭の親子漬　/　価格・商品内容

 鮭 筋子

容器
税込  3,675円  （本体3,500円）　商品記号 OSO-35 3切 100g 木箱（25×13.5×5cm）木箱3号
税込  5,250円  （本体5,000円）　商品記号 OSO-50 4切 170g 木箱（26×16×5cm）木箱4号
税込  8,400円  （本体8,000円）　商品記号 OSO-80 7切 230g 木樽（外装箱サイズ26×25×10cm）樽4号
税込 10,500円  （本体10,000円）　商品記号 OSO-100 9切 280g 木樽（外装箱サイズ29×28×10cm）樽3号






◆鮭の粕漬　さけのかすづけ

　　　　　　　　　　　　「ふるさとの
　　　　　　　　　　　　　　　風味なつかし　小川屋へ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も求む　鮭の粕漬」

お客様からいただいた歌です。ご注文と一緒に、新潟を懐かしむ歌をいただきました。



写真の商品4,515円（税込価格）

冷蔵便

鮭の粕漬　/　価格・商品内容

 鮭

容器
税込 2,783円  （本体2,650円）　商品記号 OSS-265 4切 木箱（24×10×5cm）木箱20号
税込 4,515円  （本体4,300円）　商品記号 OSS-430 7切 木箱（26×16×5cm）木箱4号
税込 6,510円  （本体6,200円）　商品記号 OSS-620 10切 木箱（27.5×17×5cm）木箱7号
税込 7,980円  （本体7,600円）　商品記号 OSS-760 12切 木樽（外装箱サイズ26×25×10cm）樽4号




◆鱈子粕漬　たらこかすづけ

近海の鮮度の良い一本釣りの助宗鱈子を用い、
しかも酒粕の漬かりが均等になるよう、
完熟して小さいサイズのものだけを厳選しております。



写真の商品5,250円（税込価格）

冷蔵便

鱈子粕漬　/　価格・商品内容

 鱈子

容器
税込  3,675円  （本体3,500円）　商品記号 OT-35 220g 木箱（24×10×5cm）木箱20号
税込  5,250円  （本体5,000円）　商品記号 OT-50 330g 木箱（25×13.5×5cm）木箱3号
税込  8,400円  （本体8,000円）　商品記号 OT-80 510g 木樽（外装箱サイズ24×24×10cm）樽5号
税込10,500円  （本体10,000円）　商品記号 OT-100 650g 木樽（外装箱サイズ26×25×10cm）樽4号





◆筋子粕漬　すじこかすづけ

皮が薄く香り高い内地産のものを用い、
鮮度を保つため市場を通さず浜から加工工場に直接持ち込み処理をしております。




写真の商品4,200円（税込価格）

冷蔵便

筋子粕漬　/　価格・商品内容

 筋子 容器
税込  4,200円  （本体4,000円）　商品記号 OSG-40 260g 木箱（24×10×5cm）木箱20号
税込  6,300円  （本体6,000円）　商品記号 OSG-60 400g 木箱（25×13.5×5cm）木箱3号




◆筋子・鱈子粕漬　すじこ・たらこかすづけ

新潟銘酒「八海山」の吟醸粕に漬け込んだ筋子と鱈子。
奥深い上品な味わいに仕上がっております。



写真の商品6,300円（税込価格）

冷蔵便

筋子・鱈子粕漬　/　価格・商品内容

 筋子 鱈子

容器
税込  6,300円 （本体6,000円）　商品記号 スタ-60 170g 230g 木箱（25×13.5×5cm）木箱3号
税込  8,400円 （本体8,000円）　商品記号 スタ-80 230g 310g 木箱（　×　×　cm）木箱5号
税込10,500円（本体10,000円）　商品記号 スタ-100 250g 400g 木樽（外装箱サイズ26×25×10cm）樽4号




◆塩三色漬　しおさんしょく づけ

さっぱりとした塩漬の味わいは、また格別です。



　写真の商品7,350円（税込価格）

冷蔵便

塩三色　/　価格・商品内容

 鮭 鱈子 筋子

容器
税込  5,250円  （本体5,000円）　商品記号 SS-50 3切 130g 110g 木箱（26×16×5cm）木箱4号
税込  7,350円  （本体7,000円）　商品記号 SS-70 5切 160g 160g 発泡箱（26×16×5cm）TK8
税込10,500円  （本体10,000円） 商品記号 SS-100 8切 210g 180g 木装樽（外箱サイズ29×28×10cm）樽3号
　

冷蔵便
商品名

価格

 商品内容

容器
塩鮭の親子漬 税込  6,300円  （本体6,000円）　商品記号 SO-60 鮭6切 ・ 筋子200g 発泡箱（26×16×5cm）TK8
塩筋子・鱈子 税込  8,400円  （本体8,000円）　商品記号 SA-80 筋子250g ・ 鱈子340g 発泡箱（26×16×5cm）TK8
塩鮭 税込  5,723円  （本体5,450円）　商品記号 SB-545 鮭　10切 発泡箱（26×16×5cm）TK8
塩鱈子 税込  6,300円  （本体6,000円）　商品記号 SC-60 鱈子　430g 発泡箱（26×16×5cm）TK8
塩筋子 税込  6,300円  （本体6,000円）　商品記号 SD-60 筋子　430g 発泡箱（26×16×5cm）TK8


　

   ご家庭用に、粕漬と塩漬をご用意いたしました 。⇒　こちらから




◆お召し上がり方と保存方法　　

　


　
お召し上がり方

鮭は弱火で焼いてから、お召し上がりください。
鱈子は、そのままでも軽く焼いても美味しくお召し上がりいただけます。
筋子は、粒が潰れないように皮を裂いて適当な大きさにちぎって、生のままお召し上がりください。

粕漬の魚介の塩気強めの場合は、酒粕に三日程度漬けて頂くと程好い味わいとなります。
保存方法 　　　

お好みに合わせまして、粕からとって乾燥しないよう一切れずつラップ等で包み、冷蔵庫で
保存し賞味期限内にお召し上がりください。
鮭            

旨い鮭の代名詞、北海道雄武産の「目近鮭」を用いました。
鮭本来の旨さ、香りを持ち、和風の加工をした場合、その味わいが真に生きる鮭です。
新潟風の身厚い片餅切りですので、ふっくらと焼き上がります。
鱈子         

近海の鮮度の良い一本釣りの助宗鱈子を用い、しかも酒粕の漬かりが均等になるよう、
完熟して小さいサイズのものだけを厳選しております。
筋子      

皮が薄く香りの高い内地産のものです。筋子の鮮度を保つため、市場を通さず浜から
加工工場に直接持ち込み処理しております。
酒粕        

新潟銘酒「八海山」の蔵元よりのものを、大樽につめて密封し、土用を越すまで
酒粕を寝かせ、旨味がましたものです。

　

　

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新潟 小川屋　ogawaya@fsinet.or.jp

電話 0120-229-011  (AM 9:30〜PM 6:00 　定休日 水曜日)